Una guarnición fácil y ligera que puede hacerse en el horno a la vez que el plato principal.
Ingredientes
500 g patatas (lavedas y cortadas en forma de cuña estrecha)
600 g judias verdes (lavadas, sin hilos, troceadas si fuera necesario)
1 cda aceite de oliva (y un poco más en un pulverizador)
2 di ajo (pelados, cortados en rodajas finas)
sal y pimienta (al gusto)
Instrucciones
Calentamos el horno a 210-220º C. Engrasamos una bandeja de horno con el pulverizador de aceite de oliva.
Ponemos las patatas, judías verdes, ajo y acdeite de oliva en la bandeja. Mezclamos para que las patatas y judías verdes se cubran con aceite.
Metemos la bandeja en el horno, en la repisa inferior, y dejamos que se asen hasta que las judías verdes estén hechas y las patatas doradas, 25-35 minutos.
Sacamos la bandeja del horno cuando estén listas. Servimos las patatas y las judías verdes calientes, como guarnición.
patatas y judías verdes
Rendimiento
4 raciones
Nutrición
155 calorías por ración
Tiempo de preparación
15
Tiempo de cocción
30
Tiempo total
45 minutos