Patatas y judías verdes al horno
Una guarnición fácil y ligera que puede hacerse en el horno a la vez que el plato principal.
Ingredientes
Instrucciones
Calentamos el horno a 210-220º C. Engrasamos una bandeja de horno con el pulverizador de aceite de oliva.
Ponemos las patatas, judías verdes, ajo y acdeite de oliva en la bandeja. Mezclamos para que las patatas y judías verdes se cubran con aceite.
Metemos la bandeja en el horno, en la repisa inferior, y dejamos que se asen hasta que las judías verdes estén hechas y las patatas doradas, 25-35 minutos.
Sacamos la bandeja del horno cuando estén listas. Servimos las patatas y las judías verdes calientes, como guarnición.
Notas
Se puede añadir un poquito más de aceite de oliva si fuera necesario.
El tiempo que necesiten estar en el horno puede variar ligeramente dependiendo del tipo de patata que se use.
Variaciones
Se pueden condimentar con otras hierbas y especias para que el sabor acompañe mejor al plato con el que se sirven, por ejemplo, se peude espolovrear un poco de perejil o tomillo fresco, picados, sobre las patatas y las judías verdes antes de meterlas en el horno. También se podría usar el perejil o el tomillo fresco como decoración una vez hechas.
Origen
Otra forma de cocinar patatas y judías verdes para servir como guarnición o primer plato es hervirlas, o cocerlas al vapor, para después saltearlas or presentarlas como una ensalada templada.