Pescado gratinado con queso

Una receta para esos días en los que se necesita preparar algo fácil y rápido, y que no tarde demasiado tiempo.

1. Calentamos el gratinador del horno, o la parrilla, y engrasamos una fuente de horno.
2. Mezclamos la mantequilla, la mayonesa, el queso y el zumo de limón. Añadimos la pimienta, sal y el cebollino.
3. Colocamos los filetes de pescado en una sola capa en la fuente de horno con la piel para arriba. Los ponemos bajo el gratinador, a 10-15 cm de distancia, 2-3 minutos.
4. Loas sacamos y les damos la vuelta. Volvemos a ponerlos bajo el gratinador 2-3 minutos más.
5. Volvemos a sacar la fuente y ponemos un poco de la mezcla de queso rallado sobre cada fielte de pescado.
6. Volvemos a meter la fuene en el horno, bajo el gratinador hasta que el queso se dore y el pescado esté hecho, 3-5 minutos dependiendo del grosor de los filetes de pescado.
7. Sacamos el pescado del horno y lo servimos inmediatamente.