Pollo balsámico

Descripción

Una receta de pollo con muy poca grasa y mucho sabor para hacer dieta sin privarse del placer de comer bien. Además, se hace en cuestión de minutos.

Ingredientes

500 g pollo (4 muslos o filetes de pechuga, sin piel ni hueso)
1 di ajo (o más, al gusto, pelados y picados)
3 cda vinagre (vinagre balsámico)
125 ml caldo (caldo de pollo)
2 pzca hierbas (orégano, tomillo o romero)
1 pzca pimienta (pimienta negra recién molida)
1 cda perejil (optativo, perejil fresco picado, para decorar)

Instrucciones

Calentamos el aceite en una sartén a fuego medio y doramos el pollo, unos 2-3 minutos por cada lado, dependiendo del grosor.

Echamos el ajo en la sartén y le damos un par de vueltas, para que se dore pero sin quemarse. Añadimos el vinagre balsámico, caldo, hierbas y pimienta. Bajamos el fuego, tapamos la sartén dejamos que el pollo se cocine lentamente hasta que esté listo, 10-15 minutos.

Pasamos el pollo a una fuente de servir, lo cubrimos con la salsa de la sartén y salpicamos el perejil picado por encima, si se usa. Servimos el pollo balsámico bien caliente.

pollo balsámico

Rendimiento
4 raciones
Nutrición
163 calorías por ración
Tiempo de preparación 5
Tiempo de cocción 15
Tiempo total
20 minutos