Pollo con adobo agridulce al limón

Descripción

El adobo agridulce con salsa de soja, miel, ajo y limón hace que las pechugas de pollo queden tiernas y jugosas. Sin adobo podrán quedar un poco secas.

Ingredientes

4 pechuga de pollo (sin piel ni hueso)
1 di ajo (picadito)
30 ml zumo de limón (recién exprimido)
2 cda miel
1 cda jengibre (jengibre fresco pelado y rallado)
1 limón (cortado en cuartos o rodajas)

Instrucciones

En un recipiente de vidrio, mezclamos  el zumo de limón, la salsa de soja, la miel, el jengibre rallado y el y ajo picado. Mezclamos bien.

Añadimos la carne de pollo y removemos para que se cubra con el adobo. Dejamos el pollo en el adobo al menos 15 minutos, pero también se puede tapar y ponerlo en el 1-2 horas. Más tiempo es mejor.

Calentamos la parrilla, la barbacoa, o un poco aceite en una sartén.

Cocinamos las pechugas de pollo durante 6-7 minutos por cada lado, o hasta que esté bien hecho y el jugo sea claro y no rosado.

Servimos las pechugas de pollo adornadas con rodajas de limón.

pechugas de pollo

Rendimiento
4 raciones
Tiempo de preparación 20
Tiempo de cocción 15
Tiempo total
35 minutos