Pollo frito en el horno

Descripción

Pollo "frito" bajo en grasa y bajo en calorías porque se hace en el horno con muy poca grasa, en lugar de sumergirlo en aceite.

Ingredientes

1 clara de huevo (la clara de 1 huevo)
2 cda leche
3⁄4 tall pan rallado
1 cdta hierbas (hierbas secas, selección al gusto)
1⁄2 cdta pimentón
500 g pollo (4 filetes de pechuga de pollo, sin piel ni hueso)

Instrucciones

Calentamos el horno a 200-220º C. Pintamos una fuente de horno baja con aceite de oliva.

En un cuenco, batimos la clara de huevo hasta que quede muy espumosa. Incorporamos la leche. Metemos las pechugas de pollo en esta mezcla.

Combinamos el pan rallado, las hierbas y el pimentón en un plato hondo.

Una a una, sacamos las pechugas de la mezcla de huevo y leche, las rebozamos en el pan rallado condimentado y las ponemos sobre la fuente engrasada.

Metemos las pechugas en el horno y dejamos que se hagan hasta que se doren y el jugo que suelten sea transparente, unos 30 minutos. Las retiramos del horno y las servimos bien calientes.

pollo frito ya hecho

Rendimiento
4 raciones
Nutrición
188 calorías por ración
Tiempo de preparación 5
Tiempo de cocción 30
Tiempo total
35 minutos