Una bebida caliente y reconfortante para recibir a los invitados en los fríos días de invierno. También sirve para acompañar al postre. Se recomienda utilizar un vino tinto que tenga mucho cuerpo.
Ingredientes
Instrucciones
Calentamos el agua en un cazo grande, a fuego medio.
Añadimos el zumo y la cáscara de los limones y naranjas junto con el azúcar y la canela.
Llevamos el líquido a ebullición y dejamos que hierva 2-3 minutos. Apagamos el fuego y dejamos reposar el almíbar 10 minutos.
Ponemos el vino en una olla y añadimos el almíbar pasándolo a través de un colador para quitar los resots sólidos, aplasatando ligeramente los trozos de piel de naranja o limón para sacarles todo el jugo.
Añadimos el brandy, si se usa.
Calentamos el vino especiado unos minutos, sin dejar que llegue a hervir, y lo pasamos a la ponchera.
