Postre de chocolate

Descripción

Se puede hacer un delicioso postre de chocolate con unos pocos ingredientes básicos que probablemente ya tenemos en casa. Sabe mucho mejor que los postres instantáneos.

Ingredientes

4 cda azúcar
3 cda cacao (cacao en polvo)
600 ml leche (mejor leche entera)
1 cdta extracto de vainilla (optativo)

Instrucciones

Mezclamos la maicena con un poco de la leche, 4-5 cucharadas, hasta formar una pasta suave. Las dejamos aparte.

En un cazo, mezclamos el azúcar y el cacao con un poco de leche, 4-5 cucharadas, removiendo hasta que queden bien mezclados.

Añadimos el resto de la leche e incorporamos la pasta de maicena, removiendo fuertemente hasta que quede una mezcla suave y uniforme.

Calentamos a fuego medio, removiendo constantemente, hasta el punto de ebullición. Dejamos que hierva 1-2  minutos. Retiramos el cazo del fuego e incorporamos el extracto de vainilla, si se usa.

Distribuimos el postre de chocolate en recipientes individuales. Dejamos que se enfríe a temperatura ambiente y lo refrigeramos hasta que adquiera la consistencia de una crema muy espesa, al menos 2 horas. Servimos el postre de chocolate frío.

postre de chocolate

Rendimiento
4 raciones
Tiempo de preparación 10
Tiempo de cocción 15
Tiempo total
25 minutos