Quesadillas

Descripción

No hay muchos platos que sean igual de fáciles y rápidos de hacer y que resulten tan ricos como las quesadillas.

Ingredientes

8 tortillas (tortillas de maíz o de trigo)
200 g queso rallado (rallado grueso)
1⁄2 cebolla (opcional, finamente picada)

Instrucciones

  1. Calentamos una sartén de hierro a fuego medio alto.
  2. Cuando la sartén esté caliente, ponemos una tortilla. 
  3. Espolvoreamos queso rallado por encima, y un poco de cebolla picada, si se usa.
  4. Cubrimos el queso con otra tortilla.
  5. Cocinamos la quesadilla hasta que el queso comience a fundirse y la tortilla inferior se dore ligeramente, alrededor de 4 minutos. 
  6. Le damos la vuelta a la quesadilla y seguimos cocinando hasta que el queso esté fundido y la otra tortilla también se haya dorado, unos 2-3 minutos más.
  7. Repetimos hasta terminar con todas las tortillas y el relleno de queso.
  8. Para servir, cortamos las quesadillas en cuartos.
Rendimiento
4 raciones
Tiempo de preparación 10
Tiempo de cocción 25
Tiempo total
35 minutos