Relleno de apio y tocino ahumado

Descripción

Este relleno va bien cuando el ave viene con los higadillos.

Ingredientes

2 lon tocino entreverado (ahumado, sin corteza, cortado)
2 rama apio (cortadas)
1 hígado (el del ave, limpio, cortado)
2 cda pan rallado

Instrucciones

  1. Calentamos la mantequilla en una sartén y freímos el tocino y el apio 4-5 minutos.
  2. Añadimos el higadito del pollo y el pan rallado a la sartén.
  3. Seguimos cocinando el relleno 3-4 minutos más, o hasta que el higado esté hecho.
  4. Sazonamos.
  5. Dejamos que se enfríe antes de rellenar la cavidad del ave.
Rendimiento
1 lote
Tiempo de preparación 15
Tiempo de cocción 30
Tiempo total
45 minutos