Un sabroso plato lleno de color que decorará cualquier mesa. Un vino blanco fresco, ligeramente espumoso, con un sabor limpio, es el vino perfecto para cocinar el pescado. La cazuela debe tener una tapadera que cierre bien.
Ingredientes
Instrucciones
Calentamos el horno a 200° C. Ponemos todos los ingredientes, menos el pescado, en una cazuela que pueda ir al horno, y los llevamos a ebullición, reducimos el fuego, y hervimos a fuego lento durante 2 o 3 minutos
Ponemos el pescado en la cazuela, tapamos, y metemos la cazuela en el horno. Dejamos que el pescado se cocine durante 15-20 minutos.
Un vez que el pescado está hecho, probamos el líquido, y sazonamos con sal y pimienta. Retiramos la piel antes de servirlo.
salmón cocinado
Para los amantes de los sabores más fuertes, podemos añadir a la cazuela 1 cucharada de salsa inglesa (salsa Worcestershire) junto con los demás ingredientes.