Salmón en papillote

Con una receta tan fácil, no hay excusas para no disfrutar de un pescado tan sano como el salmón.

1. Calentamos el horno a 190-200° C. Preparamos 4 rectángulos de papel para hornear lo suficientemente grandes como para envolver un filete de salmón.
2. Frotamos cada rectángulo, con 1 cucharadita de aceite de oliva, para evitar que el salmón se pegue, y colocamos 1 filete de salmón en el centro. Sazonamos con sal y pimienta, espolvoreamos una cucharadita de eneldo encima, y rociamos con 1 cucharadita de aceite de oliva.
3. Cerramos todos los envoltorios, sin apretar, de forma que cada uno parezca un paquete flojo, y los ponemos ea la bandeja del horno, en la rejilla del medio. Los cocinas 20-25 minutos, hasta que el salmón esté hecho.
4. Ponemos cada envoltorio en un plato y servimos el papillote cerrado, y dejamos que todo el mundo abra el suyo, para que puedan apreciar el aroma del eneldo.