Salmón en papillote

Descripción

Con una receta tan fácil, no hay excusas para no disfrutar de un pescado tan sano como el salmón.

Ingredientes

700 g salmón (4 filetes, sin espinas, de 175 gr cada uno)
  condimento (hierbas aromáticas, por ejmplo, eneldo)
  sal y pimienta (al gusto, pimienta recién molida)

Instrucciones

  1. Calentamos el horno a 190-200° C. Preparamos 4 rectángulos de papel para hornear lo suficientemente grandes como para envolver un filete de salmón.
  2. Frotamos cada rectángulo, con 1 cucharadita de aceite de oliva, para evitar que el salmón se pegue, y colocamos 1 filete de salmón en el centro. Sazonamos con sal y pimienta, espolvoreamos una cucharadita de eneldo encima, y rociamos con 1 cucharadita de aceite de oliva.
  3. Cerramos todos los envoltorios, sin apretar, de forma que cada uno parezca un paquete flojo, y los ponemos ea la bandeja del horno, en la rejilla del medio. Los cocinas 20-25 minutos, hasta que el salmón esté hecho.
  4. Ponemos cada envoltorio en un plato y servimos el papillote cerrado, y dejamos que todo el mundo abra el suyo, para que puedan apreciar el aroma del eneldo.
Rendimiento
4 raciones
Tiempo de preparación 10
Tiempo de cocción 20
Tiempo total
30 minutos