Salmón en papillote al eneldo

Descripción

Con una receta tan fácil, no hay excusas para no disfrutar de un pescado tan sano como el salmón.

Ingredientes

700 g salmón (4 filetes, sin espinas, de 175 gr cada uno)
4 cdta eneldo (eneldo fresco)
  sal y pimienta (al gusto, pimienta recién molida)

Instrucciones

Precalientamos el horno a 200° C y preparamos 4 rectángulos de papel de aluminio lo suficientemente grandes como para envolver un filete de salmón.

Frotamos cada rectángulo, con 1 cucharadita de aceite de oliva, para evitar que el salmón se pegue, y colocamos 1 filete de salmón en el centro. Sazonamos con sal y pimienta, al gusto, espolvoreamos una cucharadita de eneldo encima, y rociamos con 1 cucharadita de aceite de oliva.

Cerramos todos los envoltorio, sin apretar, de forma que cada uno parezca un paquete flojo, y los ponemos ea la bandeja del horno, en la rejilla del medio. Los cocinas 20-25 minutos, hasta que el salmón esté hecho.

Ponemos cada envoltorio en un plato y servimos el papillote cerrado, y dejamos que todo el mundo abra el suyo, para qeu puedan apreciar el aroma del eneldo.

Rendimiento
4 raciones
Tiempo de preparación
10
Tiempo de cocción
20
Tiempo total
30 minutos