Salmón oriental

Descripción

¿Cena para dos? Se puede hacer algo sencillo y sabroso como este plato de inspiración oriental.

Ingredientes

300 g salmón (en dos filetes)
4 cebolleta (cortadas en rodajas o tiras muy finas)
2 cdta jengibre (rallado)
150 ml agua
1 cda miel (optativo)
1 cdta maicena (colmada)

Instrucciones

  1. Mezclamos el agua, la miel, la salsa de soja y maicena. Reservamos la mezcla.
  2. Calentamos el aceite en un wok. Ponemos los filetes de salmón, con la piel para arriba, en el aceite caliente y los freímos durante 2 minutos.
  3. Añadimos el jengibre rallado y las cebolletas. Le damos la vuelta al salmón y lo cocinamos 2 minutos más, moviendo el jengibre y la cebolleta frecuentemente para que no se quemen.
  4. Echamos el líquido que habíamos reservado alrededor del pescado. Lo llevamos a ebullición y dejamos que el salmón cueza lentamente 5-6 minutos, o hasta que esté cocinado.
  5. Pasamos el pescado a un plato de servir y echamos la salsa del wok por encima.
  6. Servimos inmediatamente.
Rendimiento
2 raciones
Tiempo de preparación
10
Tiempo de cocción
12
Tiempo total
22 minutos