Salsa fresca de cebolla
Una salsa cruda hecha con cebolla encurtida en zumo de limón. Va muy bien con un curry, fiambres y algunos quesos.
Ingredientes
1 cebolla (mediana, pelada y picada)
15 ml zumo de limón
1 pzca pimienta de cayena
2 pzca pimentón (pimentón dulce)
sal (al gusto)
Instrucciones
- Mezclamos bien todos los ingredientes, excepto el pimentón, en un cuenco. Sazonamos.
- Dejamos que la mezcla repose al menos 1 hora.
- Antes de servir, espolvoreamos el pimentón por encima.
Rendimiento
4 raciones
Tiempo de preparación15
Notas
Las proporciones son 1/2 taza de cebolla picada por 1 cucharada de zumo de limón.
No se necesita usar más de 1 cucharada de salsa de cebolla por ración.