Sangría asturiana
Una variante deliciosa y refrescante de la sangría tradicional que sustituye el vino por sidra natural asturiana. Esta versión aporta un perfil más ácido, afrutado y ligero, ideal para quienes buscan una bebida menos alcohólica y más chispeante.
Ingredientes
Instrucciones
Se ponen las frutas cortadas en un recipiente y el azúcar disuelta en agua, el brandy (si se usa) y el agua con gas. Se deja en el refrigerador al menos 1 hora, idealmente 2 horas.
En el momento de servir, se incorpora la sidra y se pasa la sangría asturiana a jarras con hielo.
Notas
Las manzanas se pueden sustituir por peras ya que la sidra ya tiene aroma a manzana de por si.
Variaciones
Esta receta se adapta fácilmente a los ingredientes de temporada. La fruta que se utilice puede variarse, según la que esté disponible.
Puede hacerse una versión con sidra achampanada, similar a la sangría de cava.
La sidra asturiana puede animarse añadiéndole 1-2 copas de curaçao. El licor se añade junto con el agua con gas, para que ayude a macerar la fruta.
Origen
Es una opción perfecta para reuniones informales, comidas al aire libre o como alternativa al vino en cócteles veraniegos.