Sopa de aguacate

Descripción

La sopa de aguacate se puede servir tanto caliente como fría.

Ingredientes

1 limón (o 2 limas, el zumo)
3 aguacate (sin hueso ni piel, cortados, frotados con el zumo)
750 ml caldo (yar frío o caliente, caldo de pollo o de verduras)
1 pzca pimienta (pimienta blanca)
6 gt Tabasco (optativo)
50 ml nata lí­quida (optativo)
  sal (al gusto)

Instrucciones

Batimos el caldo y el aguacate hasta obtener un puré suave. Incorporamos la nata líquida, si se usa.

Condimentamos la sopa con unas gotas de salsa picante, sal y pimienta al gusto.

Servimos la sopa de aguacate. Podemos calentarla un poco, sin que llegue a hervir, si se sirve caliente, o podemos refrigerarla media hora, si se sirve fría.

sopa de aguacate (fría)

Rendimiento
4 raciones
Nutrición
251 calorías por ración
Tiempo de preparación 15
Tiempo de cocción 0
Tiempo total
15 minutos