Supremas de pollo en salsa

Descripción

Un sabrosísimo plato que se puede preparar para sólo dos personas, ideal para una cena romántica.

Ingredientes

500 g pollo (2 supremas de pollo, sin piel)
1 cda hairna (para pasar el pollo)
1 cebolla (mediana, pelada y picada fina)
150 ml caldo (caldo de pollo o de ave)
150 ml leche
150 ml vino blanco (seco)
225 g setas (mezcla de champiñones y setas variadas, limpias y cortadas en trozos)
  sal y pimienta (pimienta blanca)

Instrucciones

  1. Pasamos el pollo por harina. Calentamos el horno a 180º C.
  2. Derretimos la mantequilla en una sartén y freímos suavemente la cebolla hasta que se vuelva transparente.
  3. Añadimos las pechugas de pollo y las doramos ligeramente. Una vez doradas las pasamos a una cazuela de horno.
  4. Añadimos el vino y dejamos que hierva 2 minutos.
  5. Echamos el caldo, la leche y ls setas. Volvemos a llevar el líquido a ebullición, dejando que hierva 5-10  minutos.
  6. Echamos esta salsa sobre las pechugas de pollo y las metemos en el horno. Dejamos que cuezan 40-45 minutos.
  7. Añadimos la nata líquida y volvemos a poner el pollo en el horno 8-10 minutos más.
  8. Servimos las supremas de pollo con verduras y patatas al vapor.

suprema de pollo

Rendimiento
2 raciones
Tiempo de preparación 20
Tiempo de cocción 55
Tiempo total
1 hora, 15 minutos