Tosta de champiñones con ajo
No siempre es fácil encontrar platos sólo para dos. Cuando se tiene ese problema, merece la pena probar esta tosta de champiñones con ajo. Seguro que tiene éxito.
Ingredientes
Instrucciones
Calentamos la mantequilla y el aceite en una sartén pequeña.
Cuando la mantequilla se haya derretido y empiece a burbujear, echamos el ajo y los champiñones. Salteamos todo durante 2-3 minutos.
Añadimos el vino blanco a la sartén y lo reducimos a fuego vivo durante un par de minutos.
Ahora echamos la nata liquida y retiramos la sartén del fuego.
Freímos el pan, hasta que tenga un bonito color dorado, en una sartén de hierro en la que hayas echado un chorrito de aceite de oliva.
Distirbuimos la salsa de champiñones y ajo sobre cada rebanada de pan y servimos.
Notas
Tal y como es, la receta es adecuada para una dieta vegetariana no estricta. Sustituye la nata líquida con la misma cantidad de tofú o crema de soja y tendrás una receta apta para la más estricta dieta vegetariana.
No hace falta freír el pan, se puede tostar simplemente. El perejil puede sustituirse por otras hierbas.
Alternativa
Si no se desea usar nata líquida, puede untarse el pan con queso cremoso condimentado.