Zanahorias a la crema
Las zanahorias a la crema pueden servirse como primer plato o como guarnición de un asado.
Ingredientes
Instrucciones
Calentamos la mantequilla en una cazuela a fuego medio. Añadimos las zanahorias, sazonamos con sal y pimienta y las rehogamos en la mantequilla, moviéndolas de vez en cuando, hasta que estén blandas, unos 15 minutos.
Echamos la nata líquida sobre las zanahorias y seguimos cocinándolas hasta que la nata cubra bien las zanahorias y espese un poco, 2-3 minutos más. Incorporamos el zumo de limón, removiendo bien para que se mezcle.
Comprobamos la sazón, añadiendo más sal, pimienta o zumo de limón si fuera necesario. Pasamos las zanahorias a la crema a una fuente caliente y las servimos.

Notas
No es necesario hacer los bastoncitos demasiado finos.
Las zanahorias deben quedar blandas.