Zanahorias a la crema

Descripción

Las zanahorias a la crema pueden servirse como primer plato o como guarnición de un asado.

Ingredientes

1 kg zanahorias (peladas y cortadas en bastoncitos)
1⁄2 limón (o al gusto, sólo el zumo)
1 cda sal
1 cdta pimienta (pimienta blanca)

Instrucciones

Calentamos la mantequilla en una cazuela a fuego medio. Añadimos las zanahorias, sazonamos con sal y pimienta y las rehogamos en la mantequilla, moviéndolas de vez en cuando, hasta que estén blandas, unos 15 minutos.

Echamos la nata líquida sobre las zanahorias y seguimos cocinándolas hasta que la nata cubra bien las zanahorias y espese un poco, 2-3 minutos más. Incorporamos el zumo de limón, removiendo bien para que se mezcle.

Comprobamos la sazón, añadiendo más sal, pimienta o zumo de limón si fuera necesario. Pasamos las zanahorias a la crema a una fuente caliente y las servimos.

zanahorias a la crema

Rendimiento
8 raciones
Nutrición
164 calorías por ración
Tiempo de preparación 15
Tiempo de cocción 20
Tiempo total
35 minutos