Zanahorias salteadas a la crema

Descripción

Las zanahorias a la crema son un pirmer plato o una guarnición deliciosa. Nunca hay sobras.

Ingredientes

1 kg zanahorias (peladas, cortadas en varitas)
1⁄2 limón (el zumo)
  sal y pimienta (al gusto)

Instrucciones

Calentamos la mantequilla en una sartén grande, a fuego medio, hasta que se funda. Añadimos las zanahorias, condimentándolas sal y pimienta. Las cocinamos en la mantequilla hasta que se ablanden, unos 15 minutos, moviéndolas de vez en cuando.

Echamos la nata líquida sobre las zanahorias y seguimos cocinándolas 2-3 minutos más, hasta que la nata espese y cubra todas las zanahorias.

Añadimos un poco de zumo de limón y removemos bien. Comprobamos la sazón, añadiendo más sal, pimienta o zumo de limón si hiciera falta. Pasamos las zanahorias a la crema a una fuente calentada y las servimos.

Rendimiento
8 raciones
Nutrición
164 calorías por ración
Tiempo de preparación 10
Tiempo de cocción 20
Tiempo total
30 minutos