Cereales y semillas

Los cereales forman parte de una dieta equilibrada. Cuando se trata de cerelales y semillas, hay muchas más opciones que el trigo o el arroz. Están la cebada, avena, centeno, cebada, y también alimentos que usamos a diario, como el pan o la pasta, incluyendo el cuscús, o ingredientes novedosos como la quinua - que no es realmente un cereal, pero se utiliza en la cocina de forma muy parecida al arroz. Los cereales integrales contienen más nutrientes y son mejores para la salud. Nos proporcionan energía durante un periodo más largo que los granos refinados. Es una buena idea introducirlos en la dieta, si aun no lo ha hecho.