Ideas para hacer bocadillos fríos

Unas cuantas sugerencias de la gran variedad de bocadillos que pueden hacerse.

Bocadillos simples

Queso en pan de barra o rebanadas de pan de hogaza.

Lonchas de queso gruyère y encurtidos en rodajas finas sobre pan untado con mostaza.

Una loncha de queso, espárragos cocidos y mayonesa sobre pan de molde.

Jamón serrano en pan de barra, o rebanadas de pan de hogaza, con mantequilla.

Jamón y queso en pan de barra o rebanadas de pan de hogaza. Puede ser jamón serrano o jamón cocido, por ejemplo, jamón serrano y queso manchego.

Jamón cocido, o queso, o jamón cocido y de queso en pan de molde con mantequilla.

Jamón cocido, queso en lonchas y piña desmenuzada sobre pan con mantequilla.

Rodajas de chorizo o salchichón en pan de barra o rebanadas de pan de hogaza, con mantequilla si se prefiere.

Queso manchego y chorizo en pan de barra o rebanadas de pan de hogaza.

Sobrasada con aceitunas negras y pepinillos en vinagre, en rodajas finas, sobre pan rústico.

Filetes de anchoa y rodajas de aceitunas negras sobre pan de pueblo untado con queso cremoso espolvoreado con orégano.

El ploughman´s es un bocadillo de queso, casi siempre Cheddar, cebolla en lonchas finas o cebollitas encurtida, pepinillos en vinagre, en rodajas o lonchas finas, pan rústico; mantequilla.

Carne asada en pan de centeno untado con una mezcla de mayonesa y salsa de rábano y acompañada con rodajas de tomate y lechuga. O simplemente roast beef con salsa de rábano picante.

Lengua de vaca, lechuga y tomate en pan con cebolla; mayonesa.

Mortadela, queso en lonchas y tomate; pan de Viena con mantequilla o mayonesa.

Salami ahumado alemán en pumpernickel.

Salchicha alemana, cebolla en rodajas finas y pepinillos en vinagre, en rodajas o lonchas finas;  pumpernickel con mayonesa o mantequilla.

Jamón cocido o lengua, queso, mostaza, pepinillos en vinagre; pan de centeno; mayonesa o mantequilla.

Pechuga de pollo asada, o pechuga de pavo, lechuga cortada en tiras y tomate; pan integral; mayonesa.

Pechuga de pollo cocida y desmenuzada, mezclada con manzana o aguate, coratos en trocitos, y ligada con mayonesa o salsa rosa sobre pan de molde.

Gambas pequeñas cocidas y mayonesa; pan de molde blanco o integral.

Atún y maíz tierno mezclado con mayonesa o queso cremoso, rodajas de pepino; pan de varios cereales.

Gambas cocidas, peladas y picadas, y lechuga picada ligadas con un poco de nata líquida sazonada con sal y pimienta.

Huevo duro y mayonesa, espinacas tiernas; pan de molde integral o de varios cereales; mantequilla o mayonesa.

Ensaladilla de queso rallado grueso, zanahoria rallada y apio mezcladas con nata agria; pan integral.

Carne asada fiambre, pimiento asado, rúcula; pan focaccia; crema de rábano.

Salmón ahumado o trucha ahumada; rosquilla de pan (bagel) o bollo blando; queso cremoso.

Ensaladilla de huevo duro, tocino ahumado frito y espinacas tiernas con mayonesa en bollo de pan.

Ensaladilla de atún, cebolleta picada, aceitunas negras en rodajas, apio, pimiento picado y perejil con  mayonesa; pan de molde blanco.

Ensaladilla de pollo cocido y mayonesa, rúcula; pan integral.

Ensaladilla de trucha ahumada, pepinillo picado, nata agria condimentada con unas gotas de zumo de limón y eneldo; bollo de pan integral blando, cruasán (croissant) o brioche.

Espárragos blancos cocidos, mayonesa; cruasán (croissant) o pan de molde blanco.

Rodajas de pepino, hummus; rebanadas de pan integral.

Pollo en lonchas o dados pequeños, aguacate en rodajas o dados pequeños, hojas variadas; rebanadas de pan de varios cereales untadas con queso cremoso o mayonesa.

Mantequilla de almendras o de cacahuete con rodajas de manzana y apio cortado en láminas finas.

Bocadillos dulces

Una loncha de queso fresco un queso de sabor suave y otro sabor dulce, como dulce de membrillo, mermelada o miel.

Requesón o queso cremoso mezclados con furta de lata, escurrida y picada, o fruta blanda fresca cortada en láminas y condimentados con azúcar, hierbas o especias que les vayan. Por ejemplo, queso ricotta con láminas de fresa, un poco de azúcar y albahaca picada.

Se puede mezclar mermelada de fruta con nueces picadas para darle textura.

Plátano y dátiles picados ligados con miel.

Mantequilla de almendras, de avellanas o de cacahuete con mermelada, o con fruta cortada en láminas.

Pasta de chocolate y fresas en láminas.

lomo embuchado