Bocadillos escandinavos

Descripción

Los bocadillos populares en los países escandinavos son abiertos. Son parecidos a canapés gigantes. Aunque el procedimiento es siempre el mismo, los ingredientes varían. Pueden prepararse con todo tipo de ingredientes y no hay una fórmula establecida para combinar rellenos y decoraciones.

Ingredientes

20 reb pan (medianamente gruesas)
  mantequilla (blana, para untar sobre el pan)
1 lechuga (hojas lavadas, escurridas, secadas, cortadas)
150 g gambas (pequeñas, cocidas y peladas)
5 lon jamón cocido (o jamón asado)
5 lon carne (finas, carne asada)
10 lon queso
1 tomate (grande, lavado y cortado en rodajas)
1 limón (lavado, cortados en rodajas finas)
3 huevos (huevos duros, pelados, cortados)
  pepinillos (en vinagre, cortados en lonchas finas o picados)
2 remolacha (cocidas, peladas, cortadas en rodajas)
100 g salmón ahumado (o algún otro pescado ahumado)
1 cebolla (pelada, cortada en rodajas muy finas)
  queso crema (blando, para untar sobre el pan)
  eneldo (fresco, lavado)
  perejil (fresco, hojas lavadas)

Instrucciones

  1. Untamos una rebanada de pan con mantequilla o queso cremoso.
  2. Ponemos un poco de lechuga, si así se desea, encima.
  3. Colocamos el relleno escogido.
  4. Decoramos o ponemos la guarnición sobre el relleno.
  5. ¡Listo!

Rellenos

2 cucharadas de gambas cocidas y peladas.

1 loncha de salmón ahumado.

1 loncha de jamón cocido.

1 loncha de carne asada.

2 lonchas de queso.

Unas rodajas de remolacha cocida.

Guarnición y decoración

Las gambas cocidas y el salmón ahumado pueden decorarse con un trozo de limón y eneldo.

El jamón cocido puede acompañarse de rodajas de tomate y pepinillo. Se decora con perejil.

La carne asaa puede llevar cebolla, pepinillos y tomate.

El queso va bien con tomate y cebolla.

La remolacha puede acompañarse de huevo duro, saplicado con pimentón, pepinillo en vinagre y cebolla.

bocadillos abiertos con huevos de codorniz

Rendimiento
10 raciones
Tiempo de preparación 20