Recetas con garbanzos

Lista de recetas que contienen garbanzos como ingrediente.

Salsa de garbanzos y aceitunas

Una salsa parecida al hummus pero menos calórica porque no incluye tahini.


Ensalada de garbanzos y aguacate

La textura y el sabor de los garbanzos cocidos va muy bien con la del aguacate. El aliño de la ensalada no lleva aceite.


Garbanzos salteados con espinacas

Un plato vegetariano equilibrado que es lo suficientemente sabroso como para complacer a cualquiera.


Filete Johannesburgo

Carne asada a la parrilla  servida con una salsa holandesa a la naranja, espárragos a la parrilla y garbanzos aromatizados con comino. Esto es un ejemplo de las recetas sudafricanas más sofisticadas.


Tikki ki chaat

El chaat es un tipo de comida para picar en la India. Hay muchas formas de preparar chaat y esta es algo más compleja que la receta elemental.

La pimienta molida le da una nota más picante, el mango en polvo añade una nota tropical y la pasta de garbanzos añade una textura suave que prueba que la en la cocina hace falta algo más que los sabores para redondear un plato.


Harira

Una sopa tradicional de Marruecos y Argelia que tiene un poco de todo. Se hace con lentejas, garbanzos, alubias, algo de carne, hortalizas, y pasta o arroz.


Ensalada de hortalizas a la parrilla y hummus sólido

Una forma menos tradicional de cocinar las judías verdes que produce como resultado una combinación deliciosa de texturas y sabores. Esta ensalada utiliza, además de las hortalizas asadas, los ingredientes del hummus, pero sin triturarlos.


Hummus

Es una pasta ligera hecha con garbanzos cocidos y tahini sazonado con ajo y zumo de limón. Suele servirse con pan pita.


Puré de garbanzos sencillo

Una sopa facilisima de hacer que sirve para aprovechar los garbanzos sobrantes de otra receta. Pueden hacerse purés de otras legumbres siguiendo la misma receta.


Sopa de col con garbanzos

Una sopa que sirve para estirar los garbanzos que han sobrado de otro plato, puesto que ya deben estar cocidos.


Potaje de garbanzos y espinacas

Un plato sin carne que nos aporta proteinas, vitaminas y minerales esenciales.


Cocido castellano

Una comida sustanciosa y reconfortante.