Una receta que puedes servir como tostada de sardinas con tomates y pimientos o como ensalda de sardinas con tomates y pimientos.
Es una sopa que se hace con setas silvestres, pero puede hacerse con champiñones y setas cultivadas cuando no se pueden conseguir las silvestres.
Este budín de pescado se puede hacer con merluza o con cabracho, y así se evita el problema de la piel y las espinas.
El queso se condimenta con hierbas y especias y se calienta en el horno a la vez que se tuesta el pan.
Croquetas de miga de pan mojada en leche y huevo batido que se sirven como acompañamiento de otros platos.
Las migas son un plato reconfortante que sirve para aprovechar el pan sobrante de los días anteriores.
Pollo firto al estilo clásico terminado en una salsa de azafrán que se espesa al final con la picada típica, una mezcla de ajo y pan frito.
Rebanadas de pan empapadas en leche, rebozadas en huevo, fritas en aceite de oliva y aromatizadas con ralladura de limón, azúcar, canela o almíbar.
Las torrijas hechas con vino son otra cosa. Son deliciosas, quedan crujientes por fuera y cremosas por dentro.
Una sopa reconfortante y nutritiva que puede servirse como plato único porque tiene un poco de todo.