Recetas de Australia

Para hacer este plato, los filetes macrados se fríen rápidamente en la sartén y se terminan en el horno. Se sirven cubiertos con una salsa y acompañados de peras pochadas en vino.

Un plato sensacional con jugosos filetes de solomillo de canguro sellados rápidamente y servidos con una salsa para complementar su sabor.

Pechugas de pollo emapandas con nueces da macadamia acompañadas de una salsa fresca con aguacate y guindillas verdes, un plato principal ligero con ingredientes sorprendetes pero que combinan espléndidamente.

Los filetes de vaca son muy sabrosos y pueden quedar muy tiernos cuando se cocinan a la barbacoa adobados con cerveza, tomate, salsa Worcestershire y salsa de soja. Esta carne aromatizada solo necesita patatas y verduras asadas también en la barbacoa para convertirse en una comida sustanciosa por la que vale la pena esperar.

Suelen ser chuletas de cordero empanadas, pero también puede hacerse con filetes de pierna.

El pastel de carne picada al estilo australiano también se está haciendo muy popular fuera de la tierra de los canguros.