Recetas de Estados Unidos
Este corte de carne queda tierno y suculento cuando se guisa a fuego lento en su jugo, o con muy poco líquido.
Salsa templada de tomate asado y chipotle, ideal para carnes a la parrilla o a la plancha con adobos mexicanos.
Un filete grueso de falda de vacuno, adobado, asado a la parrilla y cortado en lonchas finas contra la fibra.
Un pastel de levadura con pasas, frutas secas y cáscara confitada, como los bizcochos de frutas británicos.
Jalapeños encurtidos con cebolla, zanahoria y ajo en vinagre de sidra, al estilo tex-mex, para aprovechar una buena cosecha.
Una tarta con una compota suave de frambuesas y manzanas como relleno y una cubierta de migas dulces con nueces y canela.
