Esta receta de aguacate, queso y langostinos con zumo de limón es un aperitivo perfecto para una fiesta de verano o un entrante para una cena elegante.
Ingredientes
Instrucciones
Ponemos agua con sal a hervir en un cazo. Cocemos los langostinos hasta que están listos. Los dejamos enfriar y pelamos las colas, quitando la vena negra, los dejamos aparte.
Cortamos los aguacates por la mitad, quitamoa wl hueso. las semillas y saca la pulpa. Podemos sacar la pulpa o los pelamos y troceamos. Ponemos el aguacate en un tazón y lo sazonamos con sal, pimienta y zumo de limón.
Si usamos un queso duro y de sabor fuerte, lo desmenuzamos. Si es un queso cremoso y de sabor suave, podemos sazonarlo con sal y pimienta. Ponemos el queso en otro tazón.
Para armar el plato, colocamos capas de aguacate y queso en un vaso o un recipiente individual, ambos de cristal. Colocamos dos langostinos encima. Salpicamos unas gotas de aceite de oliva, si se usa, y servimos.
