Este bizcocho se hace alternando capas de dos colores lo cual no es difícil de conseguir. Un molde con orificio en el centro hará que el bizcocho tenga un aspecto más dramático.
Ingredientes
5 huevos
300 g mantequilla
300 g azúcar (fino, puede ser blanco o moreno)
300 g harina
4 cdta levadura en polvo (rasas)
75 ml leche (caliente)
1 limón (sólo la ralladura, piel rallada)
100 g chocolate (de cocina, sin leche)
Instrucciones
- Calentamos el horno a 180°C. Tamizamos la harina junto con la levadura en polvo y la dejamos aparte.
- Derretimos el chocolate en un recipiente colocado sobre un cazo con agua caliente, o en el microondas, a la potencia para descongelar.
- Batimos la grasa y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosas.La mezcla aumentará de tamaño.
- Incorporamos el huevo gradualmente, batiendo bien cada vez que añadimos un poco de huevo.
- Añadimos la harina cernida y el líquido, mezclando suavemente.
- Dividimos la masa en dos partes iguales, añadiendo la ralladura de limón a una mitad y el chocolate fundido a la otra mitad.
- Alternamos capas de masa clara y masa oscura en el molde que habíamos preparado.
- Cocemos el bizcocho en el centro del horno durante 1 hora, o 1 hora y cuarto, hasta que esté hecho en el centro pero elástico al tacto.
- Retiramos el bizcocho del horno y esperamos 10-15 minutos antes de desmoldarlo. Dejamos que se termine de enfríar antes de srvirlo.
chocolate fundido
Rendimiento
10 raciones
Tiempo de preparación
20
Tiempo de cocción
60
Tiempo total
1 hora, 20 minutos