Bizcocho de maíz tierno
Otra receta brasileña para cocineros perezosos. Los ingredientes se mezclan con la batidora y hay poco que preparar.
Ingredientes
1 1⁄2 tazas maíz (maíz tierno)
1 1⁄2 tazas aceite vegetal
1 1⁄2 tazas leche
3 huevos
1 1⁄2 tazas harina de maíz (harina de maíz precocido)
1 1⁄2 tazas azúcar
1 cucharada levadura en polvo
Instrucciones
- Calentamos el horno a 180º C. Preparamos una fuente de horno rectangular.
- Ponemos el maíz tierno, el aceite, la leche y los huevos en el vaso de la batidora. Batimos todo hasta obtener una mezcla homogénea.
- Añadimos el azúcar, harina de maíz y la levadura. Volvemos a batir.
- Vertemos la masa en la fuente preparada y horneamos el bizcocho en el centro del horno 45 minutos, o hasta que esté hecho.
- Sacamos el bizcocho de maíz del horno y dejamos que se enfríe.
- Cortamos el bizcocho en rectángulos y lo servimos.
Rendimiento
8 raciones
Tiempo de preparación
15 minutos
Tiempo de cocción
45 minutos
Tiempo total
1 hora
Notas
Si quedaran muchos pellejor, la mezcla de maíz, aceite, leche y huevo puede colarse antes de añadir el resto de los ingredientes.
Este bizcocho puede servirse aún caliente o a temperatura ambiente.