Bombones de mantequilla de cacahuete

Descripción

Un bonbón de chocolate con relleno de cacahuete generalmente con la forma dentada de los moldes de papel para magdalenas. Pero se pueden hacer más rápido si sólo se ponen en dos capas.

Ingredientes

225 g mantequilla (1 vaso o taza)
225 g pepitas de chocolate (de chocolate con leche, 1 1/4 vaso o taza)
150 g galletas (trituradas en migas, galletas digestivas, 1 3/4 vaso o taza)
225 g mantequilla de cacahuete (aproximadamente 1 vaso o taza)
315 g azúcar glas (2 1/2 vasos o tazas)

Instrucciones

  1. Fundimos la mantequilla en un cazo grande y añadimos los otros ingredientes, las pepitas de chocolate, migas de galleta, mantequilla de cacahuete y azúcar glas. Mezclamos bien.
  2. Repartimos esta mezcla en moldes de papel o la extiéndalos sobre un molde  poco profundo. Dejamos que se enfríe, Y la refrigeramos s fuera necesario para que se endurezca.
  3. Fundimos las pepitas de chocolate y extendemos el chocolate fundido sobre la mezcla de mantequilla de cacahuete fría.
  4. Refrigeramos el dulce 2-3 horas para que quede firme.
  5. Sacamos de la nevera y dejamos que alcance la temperatura ambiente para cortarlo, si lo hemos hecho en un molde bajo, y servirlo.
Rendimiento
1 lote
Tiempo de preparación 25
Tiempo de cocción 12
Tiempo total
37 minutos