Brochetas de fruta

Descripción

Las brochetas de fruta son deliciosas y muy fáciles de preparar. Nos sólo resultan un postre ideal para los niños sino que también constituyen una oportunidad para compartir el placer de cocinar con ellos porque todos pueden ayudar a ensartar la fruta en los pinchos. Los pre-adolescentes podrán manejar la placa de dorar del microondas, que se calienta demasiado para niños pequeños.

Ingredientes

  fruta (preparada, cortada en dados o trozos regulares)
  jarabe de arce (o miel)
100 g pepitas de chocolate (o virutas de chocolate)

Instrucciones

  1. Insertamos la fruta en los pinchos alternando fruta de diferentes colores y texturas.
  2. Si no se van a servir o cocinar inmediatamente, refrigeramos las brochetas cubiertas con película de plástico.
  3. Poco antes de servir o de cocinar, rociamos las brochetas con un poco de jarabe de arce.
  4. Servimos las brochetas al natural o las cocinamos en el horno de microondas, bajo la parrilla del horno, o la barbacoa.
  5. Fundimos el chocolate al baño maría o en el horno de microondas, a la potencia de descongelar.
  6. Rociamos un poco de chocolate derretido sobre las brochetas de fruta antes de servir.

Al natural

Las brochetas se sirven de inmediato. Pueden rociarse el jarabe de arce o miel. Ambos podrían servirse en un cuenco aparte para que cada uno endulce la fruta como quiera. Lo mismo puede hacerse con el chocolate derretido.

Horno de microondas

Para cocinar las brochetas en el horno de microondas, calentamos la bandeja de dorar a la potencia máxima potencia durante 5 minutos, o según recomienden las instrucciones de ese electrodoméstico.

Colocamos las brochetas sobre la bandeja de dorar y las cocinamos 2 minutos por cada lado a la potencia alta.

En el horno convencional o con la parrilla del horno

Calentamos el horno a 220º C o calentamos la parrilla.

Ponemos las brochetas de fruta sobre una rejilla, dentro de una fuente que se recoja el jugo que suelte la fruta.   

Hacemos las brochetas durante 3-5 minutos por cada lado, o hasta que se caramelicen.

A la barbacoa

Se ponen las brochetas cuando la barbacoa está caliente y se hacen 5-8 minutos por cada lado.

Alternativamente, pueden envolverse en papel de aluminio y cocerse en papillote, unos 15-20 minutos.

brochetas de fruta

Los pinchos de madera pueden utilizarse con el horno de microondas sin ningún problema. Además, si ayudan a ensartar la fruta, es más difícil que los niños se hagan daño con pinchos de madera.

Si las brochetas se van a hacer en la parrilla o en la barbacoa, sobre llama directa, es conveniente remojar los pinchos de madera en agua durante 30 minutos antes de ensartar la fruta para que no se quemen. No hace falta remojarlos para el horno porque las brochetas se cocinan durante muy poco tiempo, mucho menos del tiempo que tardarían en quemarse.

En el horno, parrilla o barbacoa también pueden utilizarse pinchos metálicos.

Rendimiento
4 raciones
Tiempo de preparación 25
Tiempo de cocción 10
Tiempo total
35 minutos