Brochetas de gambas y chorizo

Descripción

Uno de esos platos de mar y montaña. Las mezcla gambas, chorizo y ajo a la parrilla da como resultado unas brochetas increiblemente sabrosas.

Ingredientes

300 g chorizo (chorizo de guisar, cortado en rodajas gruesas)
300 g gambas (gambas gordas, colas crudas ya peladas)
6 di ajo (pelados y picados)

Instrucciones

Ponemos las bambas en un recipiente con el aceite de oliva y el ajo picado, revolvemos para que se cubran bien. Las tapamos y las refrigeramos 1-2 horas.

Calentamos la barbacoa, parrilla, la plancha o el gratinador del horno. Alternamos rodajas de chorizo y gambas adobadas en los pinchos.

Asamos las brochetas, dándoles la vuelta una vez, hasta que las gambas se vuelvan rojas y estén hechas, 6-7 minutos. Servimos las brochetas inmediatamente.

brochetas de gambas y chorizo

Rendimiento
4 raciones
Nutrición
374 calorías por ración
Tiempo de preparación 20
Tiempo de cocción 10
Tiempo total
30 minutos