Budín de pan y mantequilla

Descripción

Esta es la receta más simple de este popular postre inglés. Lo mejor para este postre son las rebanadas de pan de molde blanco.

Ingredientes

6 reb pan (pan de molde blanco, sin corteza)
75 g mantequilla (blanda, a temperatura ambiente)
75 g uvas pasas (sin pipas)
50 g azúcar (fina)
2 huevos (grandes)
1⁄2 l leche (leche entera)

Instrucciones

  1. Engrasamos una fuente refractaria con mantequilla.
  2. Untamos las rebanadas de pan con mantequilla y las cortamos en triángulos o cuadrados.
  3. Ponemos la mitad del pan en la fuente que habíamos preparado, de forma que cubra el fondo.
  4. Distribuimos las uvas pasas por encima y salpicamos con la mitad del azúcar.
  5. Ponemos el resto del pan encima, con el lado untado de mantequilla hacia arriba, y salpicamos con el resto del azúcar.
  6. Batimos los huevos con la leche y vertemos la mezcla sobre el pan, de forma que cubra todo.
  7. Dejamos que el budín repose 30 minutos, para que el pan absorba parte del líquido.
  8. Mientras el budín de pan y mantequilla reposa, calentamos el horno a 180º C.
  9. Ponemos la fuente en el centro del horno y dejamos que el budín se haga durante 45 minutos, o hasta que la parte superior se dore bien.
  10. Retiramos el budín de pan y mantequilla del horno y lo dejamos aparte hasta que se vaya a servir.
  11. Servimos caliente.

budín de pan y mantequilla

Rendimiento
4 raciones
Tiempo de preparación 20
Tiempo de cocción 45
Tiempo total
1 hora, 5 minutos