Se puede hacer carne guisada para toda la familia, incluído el bebé. Basta con usar poca grasa y apartar la porción del bebé antes de condimentar fuertemente el plato.
Ingredientes
Instrucciones
Calentamos el aceite de oliva en una cazuela a fuego suave y pochamos la cebolla hasta que se ablande, 3-4 minutos. Añadimos la carne y la doramos por todos lados, 3-4 minutos más.
Echamos las zanahorias, chirivías, nabo sueco y puré de tomate, si se usan, y agregamos suficiente líquido como para cubrir la carne y la mitad de las hortalizas.
Subimos el calor hasta que el líquido rompa a hervir. Tapamos la cazuela y volvemos a bajarlo. Dejamos que el guiso cueza suavemente hasta que la carne y las hortalizas estén hechas, 20-30 minutos más.
Apartamos las porción del bebé.
Para los niños mayores y los adultos, sazonamos con sal y pimienta. Servimos la carne guisada caliente, recalentándola, si fuera necesario.
