Crema de aguacate (para mojar)

Una salsa magníifica para mojar triángulos de maiz, patatas fritas, galletitas saladas o pan pita. Servir también con verduras crudas como zanahoria, apio, pimientos, coliflor y brócoli.

1. Ponemos el queso crema, nata líquida, ajo, sal y pimienta en un cuenco grande.
2. Cortamos el aguacate por la mitad. Desechamos el hueso y sacamos la pulpa con una cuchara.
3. Añadimos el aguacate el resto de los ingredientes rociándolo con el zumo de limón. 
4. Machacamos el aguacate con un tenedor, al mismo tiempo que vamos mezclándolo con el resto de los ingredientes.
5. Rectificamos la sazón y lo pasamos a un cuenco para servir.
6. Podemos servir esta salsa inmediatamente, o enfriarla durante una media hora en el refrigerador antes de servir.