Esta crema de cacahuete se sirve como salsa o se incorpora a otros platos. Es diferente a la mantequilla de cacahuete.
Ingredientes
cacahuetes (cacahuete tostado, sin cáscara ni piel)
agua (suficiente para cubrir los cacahuetes)
Instrucciones
Ponemos los cacahuetes en una olla y los cubrimos con agua. Calentamos a fuego medio hasta que el agua empiece a hervir.
Bajamos el fuego y cocemos los cacahuetes, removiendo constantemente para que no se peguen, hasta que estén blandos y el agua se haya evaporado casi por completo, unos 30 minutos.
Aplastamos los cacahuetes con el tenedor, o los pasamos por la batidora. Reservamos la crema de cacahuete hasta que se use.
Rendimiento
1 lote
Tiempo de preparación
15
Tiempo de cocción
30
Tiempo total
45 minutos