Crema de cacahuete

Descripción

Esta crema de cacahuete se sirve como salsa o se incorpora a otros platos. Es diferente a la mantequilla de cacahuete.

Ingredientes

  cacahuetes (cacahuete tostado, sin cáscara ni piel)
  agua (suficiente para cubrir los cacahuetes)

Instrucciones

Ponemos los cacahuetes en una olla y los cubrimos con agua. Calentamos a fuego medio hasta que el agua empiece a hervir.

Bajamos el fuego y cocemos los cacahuetes, removiendo constantemente para que no se peguen, hasta que estén blandos y el agua se haya evaporado casi por completo, unos 30 minutos.

Aplastamos los cacahuetes con el tenedor, o los pasamos por la batidora. Reservamos la crema de cacahuete hasta que se use.

Rendimiento
1 lote
Tiempo de preparación 15
Tiempo de cocción 30
Tiempo total
45 minutos