Dulce de dátil

Descripción

Los dátiles son dulces por naturaleza y tienen fibra, así que este dulce es una  alternativa más saludable a las barritas de fruta.

Ingredientes

25 g azúcar
25 g harina
1⁄2 cdta levadura en polvo
180 g dátiles (secos, sin hueso, picados)
1 huevo

Instrucciones

  1. Calentamos el horno a 175-180º C. Preparamos un molde bajo.
  2. Fundimos la mantequilla en un cazo. La retiramos del calor.
  3. Añadimos el azúcar, harina, levadura, dátiles y huevo batido. Mezclamos.
  4. Extendemos la mezcla sobre el fondo del molde, apretando.
  5. Metemos el molde en el horno y cocinanmos el dulce de dátil durante 25-30 minutos.
  6. Sacamos el dulce del horno y dejamos que se enfría un poco, para poder manejarlo.
  7. Cortamos el dulce en cuadraditos mientras todavía está caliente.
  8. Dejamos que se enfríen antes de servirlos, o de guardamos en un recipiente hermético.
Rendimiento
6 raciones
Tiempo de preparación 20
Tiempo de cocción 30
Tiempo total
50 minutos