Dulce de dátil
Los dátiles son dulces por naturaleza y tienen fibra, así que este dulce es una alternativa más saludable a las barritas de fruta.
Ingredientes
25 g mantequilla
25 g azúcar
25 g harina
1⁄2 cdta levadura en polvo
180 g dátiles (secos, sin hueso, picados)
1 huevo
Instrucciones
- Calentamos el horno a 175-180º C. Preparamos un molde bajo.
- Fundimos la mantequilla en un cazo. La retiramos del calor.
- Añadimos el azúcar, harina, levadura, dátiles y huevo batido. Mezclamos.
- Extendemos la mezcla sobre el fondo del molde, apretando.
- Metemos el molde en el horno y cocinanmos el dulce de dátil durante 25-30 minutos.
- Sacamos el dulce del horno y dejamos que se enfría un poco, para poder manejarlo.
- Cortamos el dulce en cuadraditos mientras todavía está caliente.
- Dejamos que se enfríen antes de servirlos, o de guardamos en un recipiente hermético.
Rendimiento
6 raciones
Tiempo de preparación20
Tiempo de cocción30
Tiempo total
50 minutos
Notas
El molde se puede engrasar con mantequilla y espolvorear con harina o puede forrarse con papel engrasado.
Idealmente, debería usarse un molde cuadrado o rectangular.
No hay que limietarse a los cuadraditos. El dulce puede cortarse en rectángulos, triángulos y otras formas.