Las galletas de mantequilla cubiertas con azúcar en polvo son muy apreciadas en Grecia.
Ingredientes
Instrucciones
Calentamos el horno a 180º C.
En un cueco, mezclamos la harina con la levadura y la sal. Lo ponemos aparte.
En un cuenco, grande batimos la mantequilla, el azúcar y el huevo hasta que estén cremosos, ligeros y esponjosos.
Incorporamos la vainilla y extractos de almendra.
Vamos añadiendo la harina, poco a poco, mezclando hasta que se forme una masa de textura uniforme.
Cogemos una cucharada de masa y le damos forma con las manos, ya sea redonda, una de media luna, estrella, o alguna otra.
Vamos poniendo las galletas en una placa de horno, dejando suficiente distancia para que se extiendan al calentarse, 3-5 cm.
Cuando la placa esté llena, la metemos en el horno durante 15 minutos, o hasta que las galletas empiecen a tomar color.
Retiramos la placa del horno y esperamos 5-10 minutos antes de pasar las galletas a una rejilla para que se enfríen.
Espolvoreamos azúcar glas por encima y esperamos a que las galletas se hayan enfriado antes de servirlas.
