Las hamburguesas se hacen con alubias blancas y negras para que tengan más color. No llevan huevo y son aptas para una dieta vegetariana.
Ingredientes
Instrucciones
Ponemos los dos tipos de alubias escurridas en una olla con agua y la calentamos a fuego medio-fuerte hasta que el agua rompa a hervir. Dejamos que cuezan a fuego vivo 10 minutos, bajamos el fuego y dejamos que cuezan a fuego lento 1 1/2 horas, o hasta que estén blandas.
Una vez cocidas las alubias, las escurrimos y dejamos que se enfríen un poco. Ponemos las alubias en el robot de cocina y las trituramos ligeramente de forma que queden trocitos. No queremos un puré.
Ponemos las alubias trituradas en un cuenco grande y añadimos el resto de los ingredientes. Mezclamos todo bien con una cuchara de madera. Cogemos cucharadas grandes de la mezcla y les damos forma de torta gruesa o de hamburguesa. Las refrigeramos durante al menos 1 hora.
Cuando llegue el monento de cocinarlas, las freímos en poco aceite 4 minutos por cada lado. Las servimos inmediatamente.
