Huevos de crema y chocolate
Aparte de ser deliciosos, es una actividad a compartir con los niños, quienes pueden ayudar a prepararlos como una actividad de vacaciones.
Ingredientes
1 kg azúcar glas
125 g mantequilla (blanda, a temperatura ambiente)
225 g queso crema (blando, a temperatura ambiente)
350 g chocolate (de cocina, chocolate con leche, en trozos)
Instrucciones
Relleno
- Mezclamos la mantequilla y el queso crema.
- Incorporamos el azúcar en polvo y cualquier aroma adicional.
- Cogemos porciones de crema dulce y les damos forma de huevo, colocándolas en una bandeja de horno forrada con papel encerado.
- Enfriamos los huevos de crema en el refrigerador al menos durante 2 horas, o mejor durante la noche.
Cobertura de chocolate
- Derretimos el chocolate en el recipiente superior de un baño maría.
- Sumergimos los huevos en el chocolate derretido, uno a uno, hasta que estén bien cubiertos.
- Los volvemos a poner en la bandeja, sobre el papel encerado, y los refrigeramos durante media hora, por lo menos, o hasta que el chocolate se endurezca.
Rendimiento
1 lote
Tiempo de preparación45
Tiempo de cocción5
Tiempo total
50 minutos
Notas
Los huevos se pueden envolver en papel de colores, como si fueran caramelos, o papel de aluminio. Son un magnífico dulce de Pascua.
Los botones de chocolate se funden muy bien y el resultado es una cubierta muy uniforme.
A la crema se le puede dar forma de estrellitas o campanas, recubriéndolas de chocolate de la misma forma, y se convertirá en un magnífico dulce para las navidades.
Origen
Cocina norteamericana