Huevos en su cama

Descripción

Una receta que permite cocinar todos los huevos a la vez, una técnica muy conveniente cuando se hacen huevos para varias personas. Además, se trata de un plato que les encanta a los niños.

Ingredientes

3⁄4 kg patatas (hervidas con piel y peladas)
8 huevos
1 pzca mantequilla
  sal y pimienta (al gusto)

Instrucciones

  1. Calentamos el horno a 160º C y engrasamos una fuente de horno con mantequilla.
  2. Machacamos las patatas cocidas para hacerlas puré y mezclamos el puré de patata con la salsa de tomate.
  3. Extendemos el puré de patata dentro de la fuente que habíamos engrasado y hacemos 8 huecos.
  4. Ponemos un poco de queso rallado y cascamos un huevo en cada hueco, echándole una pizca de sal encima.
  5. Espolvoreamos el resto del queso rallado sobre el puré de patata.
  6. Metemos la fuente al horno y dejamos que los huevos se hagan hasta que la clara esté cuajada pero la yema todavía esté líquida, unos 20-25 minutos.
  7. Servimos los huevos en su cama calientes.
Rendimiento
4 raciones
Tiempo de preparación 15
Tiempo de cocción 45
Tiempo total
1 hora