Huevos revueltos con salmón ahumado

Descripción

Una desayuno escocés especial o una comida ligera perfecta para un fin de semana romántico. El salmón ahumado tiene mucho mejor sabor si se añade al final y no se cocina con el huevo.

Ingredientes

4 huevos (medianos, batidos)
50 g salmón ahumado (en trozos finos)

Instrucciones

  1. Mezclamos los huevos batidos con la nata líquida.
  2. Calentamos la mantequilla en una sartén a fuego medio-suave.
  3. Echamos el huevo batido y lo cocinamos, removiendo frecuentemente, hasta que esté firme.
  4. Al final echamos el salmón ahumado cortado en tiras finas y retiramos la sartén del fuego. El salmón se calentará con el calor residual de los huevos.
  5. Servir inmediatamente acompañado de pan tostado y mantequilla.
Rendimiento
2 raciones
Tiempo de preparación
15
Tiempo de cocción
5
Tiempo total
20 minutos