Lecsó

Descripción

Un guiso húngaro de cebolla, pimiento y tomate, similar al pisto. Se puede servir como un plato, con pan, o como guarnición.

Ingredientes

175 g cebolla (pelada y picada)
300 g pimiento (cortados en tiras)
1 tomate (maduro, pelado, sin semillas, picado)
75 g manteca de cerdo (o la grasa de freír tocino)
  pimentón (al gusto, pimentón húngaro)
  sal (al gusto)

Instrucciones

Calentamos la manteca en una cazuela a fuego suave. Sofreímos la cebolla hasta que quede muy blanda, unos 5 minutos. Agregamos el pimiento y seguimos friendo 5-10 minutos más.

Añadimos el tomate picado y el pimentón. Tapamos la cazuela y dejamos que el lecsó se haga lentamente hasta que el pimiento y el tomate estén tiernos, 15-20 minutos más. Sazonamos con sal y lo servimos caliente.

lecsó

Rendimiento
4 raciones
Nutrición
54 calorías por ración
Tiempo de preparación 15
Tiempo de cocción 30
Tiempo total
45 minutos