Melocotones en almíbar
Son muy fáciles de hacer en casa. Se pueden hacer en gran cantidad y envasarlos en recipientes de vidrio esterilizados para poder disfrutarlos cuando se quiera.
Ingredientes
Instrucciones
Escaldamos los melocotones en agua hirviendo durante 30 segundos. Los enfriamos rápidamente bajo el agua corriente.
Los pelamos, los partimos por la mitad y retiramos el hueso. Los reservamos.
Ponemos el azúcar y el agua en un cazo, los llevamos a ebullición y los dejamos hervir 3 minutos para hacer un almíbar ligero.
Añadimos los melocotones al almíbar y los cocemos a fuego lento durante 10 minutos, o hasta que esté blandos.
Los envasamos en recipientes esterilizados o los dejamos a un lado para que se enfríen y los guardamos en el refrigerador con su almíbar, en un recipiente hermético.
Notas
Se pueden servir como postre acompañados de nata montada o helado.
Se pueden conservar en el refrigerador durante una semana.