Melocotones en almíbar

Descripción

Son muy fáciles de hacer en casa. Se pueden hacer en gran cantidad y envasarlos en recipientes de vidrio esterilizados para poder disfrutarlos cuando se quiera.

Ingredientes

4 melocotones (medianos o grandes, lavados)
75 g azúcar
200 ml agua

Instrucciones

Escaldamos los melocotones en agua hirviendo durante 30 segundos. Los enfriamos rápidamente bajo el agua corriente.

Los pelamos, los partimos por la mitad y retiramos el hueso. Los reservamos.

Ponemos el azúcar y el agua en un cazo, los llevamos a ebullición y los dejamos hervir 3 minutos para hacer un almíbar ligero.

Añadimos los melocotones al almíbar y los cocemos a fuego lento durante 10 minutos, o hasta que esté blandos.

Los envasamos en recipientes esterilizados o los dejamos a un lado para que se enfríen y los guardamos en el refrigerador con su almíbar, en un recipiente hermético.

Melocotones.

Rendimiento
4 raciones
Tiempo de preparación 20
Tiempo de cocción 20
Tiempo total
40 minutos