Mermelada de albaricoque (microondas)

Descripción

Esta sencilla receta convierte los albaricoques una meremelada dulce, suave y de color cálido.

Ingredientes

750 g albaricoques (ya lavados y deshuesados, troceados)
2 limón (el zumo)
750 g azúcar (azúcar muy fino)

Instrucciones

Colocamos los albaricoques, el azúcar y el zumo de limón en un recipiente grande, 2 litros al menos, apto para microondas. Cocemos la mermelada hasta que haya cuajado, 12-18 minutos en un microondas de 800 vatios, removiéndola un par de veces.

Dejamos que la mermelada repose durante 5 minutos antes de verterla en frascos esterilizados aún calientes.

mermelada de albaricoque

Rendimiento
1 lote
Tiempo de preparación 15
Tiempo de cocción 18
Tiempo total
33 minutos