Mojo picante de pollo y queso
Una salsa espesa para mojar triángulose de maíz o trozos de apio. Sirve para picar con los amigos o para poner en una mesa libre.
Ingredientes
450 gramos queso crema (blando, a temperatura ambiente)
175 mililitros salsa picante
250 mililitros aliño (aliño del rancho o aliño de queso azul)
250 gramos pollo (ya cocinado y cortado en trozos peuqños)
150 gramos queso (rallado grueso, un queso graso como el Cheddar)
Instrucciones
En un cuenco, batimos el queso crema y la salsa picante hasta que estén bien mezclados. Añadimos el aliño, el pollo y el queso rallado. Extendemos la mezcla en una fuente resistente al calor y la metemos en el horno, previamente calentado.
Horneamos la pasta 30 minutos a 150-160º C. La sacamos del horno y la pasamos a cuencos para servir. Servimos el mojo picante de pollo ctemplado o a temperatura ambiente.
Rendimiento
12 raciones
Tiempo de preparación10
Tiempo de cocción30
Tiempo total
40 minutos
Notas
Va bien con todo lo que se puede mojar en una salsa, desde triángulos de maíz hasta varitas de apio.