Ñoquis con tomate

Receta facil y sabrosa. Otro ejemplo de como usar ñoquis como primer plato.

1. Calentamos el horno a 185º C.
2. Mezclamos las espinacas con la salsa de tomate y el aceite de oliva. Calentamos la mezcla en un cazo y dejamos que hierva lentamente unos 5 minutos.
3. Salpicamos los ñoquis con un poco de agua y los cocemos en el horno de microondas durante 2 minutos a la potencia máxima.
4. Trituramos los ñoquis hasta que tengan una consistencia grumosa y los mezclamos con la salsa de tomate y espinacas.
5. Espolvoreamos el ajo picado por encima y ponemos esta mezcla en el horno durante 10 minutos, hasta que esté caliente.
6. Salpicamos el queso rallado por encima y los dejamos en el horno un par de minutos más, para que el queso se derrita.
7. Servimos.