Receta facil y sabrosa. Otro ejemplo de como usar ñoquis como primer plato.
Ingredientes
150 g espinacas (lavadas y troceadas)
125 ml salsa de tomate
1 di ajo (picadito)
30 ml aceite de oliva
75 g queso rallado (mejor pecorino romano)
Instrucciones
- Calentamos el horno a 185º C.
- Mezclamos las espinacas con la salsa de tomate y el aceite de oliva. Calentamos la mezcla en un cazo y dejamos que hierva lentamente unos 5 minutos.
- Salpicamos los ñoquis con un poco de agua y los cocemos en el horno de microondas durante 2 minutos a la potencia máxima.
- Trituramos los ñoquis hasta que tengan una consistencia grumosa y los mezclamos con la salsa de tomate y espinacas.
- Espolvoreamos el ajo picado por encima y ponemos esta mezcla en el horno durante 10 minutos, hasta que esté caliente.
- Salpicamos el queso rallado por encima y los dejamos en el horno un par de minutos más, para que el queso se derrita.
- Servimos.
Rendimiento
4 raciones
Tiempo de preparación
0
Tiempo de cocción
25
Tiempo total
25 minutos