Receta facil y sabrosa. Otro ejemplo de como usar ñoquis como primer plato.
Ingredientes
Instrucciones
Calentamos el horno a 180-200º C. Engrasamos una fuente de horno con un poco de aceite de oliva. Ponemos la salsa de tomate en un cazo grande.
Calentamos abundante agua con sal a hervir una olla grande. Cuando rompa a hervir, echamos los ñoquis y los cocemos hasta que floten en la superficie, esto 2-3 minutos. Según suben, los vamos sacando con una espumadera, escurriéndolos bien, y los ponemos en la salsa de tomate.
Una vez que esté todos los ñoquis en la salsa, revolvemos para mezclarlos y los pasamos a la fuente de horno preparada. Colocamos la mozzarella troceada por encima, espolvoreamos con el queso pecorino rallado (si se usa)
Dajamos que los ñoquis se hagan en el horno hasta que la mozzarella se funda y la superficie se dore, 30-45 minutos.
Sacamos los ñoquis del horno, los repartimos en platos individualas y decoramos cada plato con albahaca fresca. Servimos los ñoquis con tomate a la sorentina bien calientes.
