Es un plato japonés muy versátil. Consiste en una torta hecha con una masa de harina y huevo que se cuece a la plancha con una gran variedad de ingredientes. Es un plato saciante, perfecto como plato único, para la comida o la cena.
Ingredientes
Instrucciones
En una sartén con un poco de aceite, freímos los filetes de lomo de cerdo hasta que estén hechos. Los cortamos en tiras finas y los reservamos.
Preparamos la salsa de okonomiyaki, mezclando dos cucharadas de kétchup y dos cucharadas de salsa Worcestershire.
En un cuenco grande, mezclamos la harina con un poco de sal, las tiras de carne, el repollo cortado en juliana y las cebolletas. Añadimos los huevos batidos y removemos bien. Incorporamos el agua mientras sigues removiendo hasta obtener una masa sin grumos.
Calentamos una sartén a fuego medio bajo con una cuchara de aceite vegetal. Cuando el aceite esté caliente, echamos la masa del cuenco. Cocinamos la tortilla hasta que esté casi cuajada, 7-8 minutos. Pasado este tiempo, le damos la vuelta como si fuera una tortilla de patatas y dejamos que se haga por el otro lado, unos 3 minutos.
Servimos el okonomiyaki caliente, en un plato con la salsa distribuida por encima dibujando barras o un enrejado.
okonomiyaki casero
