Pan de nueces negras

Es un pan dulce, parecido a un bizcocho sin mantequilla, hecho con leche.

Ingredientes

250 ml suero de leche (o leche)
275 g harina (y un poco más para las nueces)
200 g azúcar
1 cdta sal
150 g nueces (nueces negras ya peladas)

Instrucciones

  1. Calentamos el horno a 160-180º C. Preparamos un molde para pan engrasándolo con mantequilla y harina. 5x9x3
  2. Tamizamos la harina con la sal y la levadura en polvo. Las reservamos.
  3. Batimos el huevo batido en un cuenco junto con la leche y el azúcar.
  4. Incorporamos la harina tamizada al huevo y la leche. Mezclamos bien.
  5. Mezclamos las nueces con un poco de harina y las incorporamos a la masa.
  6. Horneamos el pan de nueces durante 1 hora.
  7. Cuando esté listo, sacamos el pan del horno. Lo sacamos del molde después de unos minutos y dejamos que se enfríe sobre una rejilla.

Las rebanadas de pan de nueces también quedan muy ricas tostadas.

Cocina de Missouri

Rendimiento
1 pan
Tiempo de preparación 20
Tiempo de cocción 60
Tiempo total
1 hora, 20 minutos