Es un pan dulce, parecido a un bizcocho sin mantequilla, hecho con leche.
Ingredientes
1 huevo
250 ml suero de leche (o leche)
275 g harina (y un poco más para las nueces)
1 cdta levadura en polvo
200 g azúcar
1 cdta sal
150 g nueces (nueces negras ya peladas)
Instrucciones
- Calentamos el horno a 160-180º C. Preparamos un molde para pan engrasándolo con mantequilla y harina. 5x9x3
- Tamizamos la harina con la sal y la levadura en polvo. Las reservamos.
- Batimos el huevo batido en un cuenco junto con la leche y el azúcar.
- Incorporamos la harina tamizada al huevo y la leche. Mezclamos bien.
- Mezclamos las nueces con un poco de harina y las incorporamos a la masa.
- Horneamos el pan de nueces durante 1 hora.
- Cuando esté listo, sacamos el pan del horno. Lo sacamos del molde después de unos minutos y dejamos que se enfríe sobre una rejilla.
Rendimiento
1 pan
Tiempo de preparación
20
Tiempo de cocción
60
Tiempo total
1 hora, 20 minutos